Día 1
- 9:00 a.m. / 9:10 a.m.
- Apertura / Bienvenida
- 9:10 a.m. / 9:40 a.m.
- Conferencia
Speaker: Eva Ballarin (España)
Tema: ¡Hola Guatemala! 10 tendencias del turismo del futuro.
- 9:40 a.m. / 10:10 a.m.
- Horeca Live / Panel
Modera: Eva Ballarin (España)
Tema: Horeca el corazón del turismo: un mismo motor de desarrollo.
- 10:10 a.m. / 10:40 a.m.
- One to One
Modera: Eva Ballarin (España)
Tema: Inguat / El turismo frente al mundo que cambia.
- 10:40 a.m. / 11:00 a.m.
- Horeca Live / Panel
Modera: Eva Ballarin (España)
Tema: Construyendo juntos el destino Guatemala.
- 11:00 a.m. / 11:30 a.m.
- Conferencia
Speaker: Federico Fritzch (España)
Tema: Digitalización Horeca – Are you ready?
- 11:30 a.m. / 12:00 m.
- Conferencia
Speaker: Analia Videla (Chile)
Tema: Estrategias para rentabilizar tu barra.
- 12:00 m. / 2:00 p.m.
- Almuerzo libre
- 2:00 p.m. / 2:30 p.m.
- Conferencia
Speaker: Juan Matamoros (El Salvador)
Tema: Innovar o Desaparecer: Cómo Desarrollar Productos Irresistibles.
- 2:30 p.m. / 3:00 p.m.
- Conferencia
Speaker: Rodrigo Matamoros (El Salvador)
Tema: ¿Cómo venderle a la generacion Z?
- 3:00 p.m. / 3:20 p.m.
- One to One
Modera: Federico Fritzch (España)
Tema: Panel Digitalización
- 3:20 p.m. / 4:00 p.m.
- Conferencia
Speaker: Carlos Rodríguez – Unilever Food Solutions – (Costa Rica)
Tema: Food innovation.
- 4:00 p.m. / 4:30 p.m.
- Horeca Live / Panel
Modera: Sr. Kevin Oliva, Account Manager en Kantar Mercaplan
Tema: Gestión de talento como ventaja competitiva.
Día 2
- 9:10 a.m. / 9:40 a.m.
- Conferencia
Speaker: Gilberto Salcedo (Colombia)
Tema: La fórmula 4S: cómo Guatemala compite y gana con experiencias.
- 9:40 a.m. / 10:00 a.m.
- Horeca Live / Panel
Modera: Gilberto Salcedo (Colombia)
Tema: Experience Economy: cuando el territorio se convierte en destino.
- 10:00 a.m. / 10:20 a.m.
- Horeca Live / Panel
Modera: Roberto de la Fuente (Clios)
Tema: Raíces vivas: el valor del origen en la nueva gastronomía.
- 10:20 a.m. / 11:10 a.m.
- Conferencia
Speaker: Eva Ballarin (España)
Tema: Tendencias que están redefiniendo la experiencia hotelera.
- 11:10 a.m. / 11:30 a.m.
- Horeca Live / Panel
Modera: Eva Ballarin (España)
Tema: La nueva hospitalidad: hacia dónde evoluciona el servicio hotelero.
- 11:30 a.m. / 12:00 m.
- Horeca Live / Panel
Modera: Analia Videla (Chile)
Tema: Turismo liquido ¿cómo potenciar las rutas del ron y café?
- 12:00 m. / 2:00 p.m.
- Almuerzo libre
- 2:00 p.m. / 2:30 p.m.
- Conferencia
Speaker: Juan Matamoros (El Salvador)
Tema: Valor Oculto: ¿cómo convertir tu menú en el mejor vendedor de tu restaurante?
- 2:30 p.m. / 2:50 p.m.
- Horeca Live / Panel
Modera: Daniel Panedas
Tema: Drink Culture: qué vender, cuándo y por qué.
- 2:50 p.m. / 3:20 p.m.
- Conferencia
Speaker: Federico Bolanos (El Salvador)
Tema: El futuro de las cafeterias de especialidad
- 3:20 p.m. / 3:50 p.m.
- Horeca Live / Panel
Speaker: Andrea Carolina Vergara Fernández (Anacafé)
Tema: ¿Cuál es el mejor café para tu modelo de negocio?
- 3:50 p.m. / 4:10 p.m.
- Conferencia
Speaker: Federico Fritzsch (España)
Tema: IA en Horeca: la nueva lógica del consumo.
- 3:50 p.m. / 4:10 p.m.
- One to One
Modera: Federico Fritzsch (España)
Tema:
- 4:20 p.m. / 4:50 p.m.
- Conferencia
Speaker: Gilberto Salcedo ()
Tema: Más turistas, más ocupación, más Horeca.
- 4:50 p.m. / 5:00 p.m.
- Cierre
Eva Ballarin (España)